IMURI 西洋菓子工房イムリ

           



 Review  

Strong(濃厚)

It is like middle of baked and non-baked cheese cake. Rich cream cheese and castard mixed like cream but not sticky texture. Cookie base of non baked cheese cake is covering cream, unique form.

レアチーズケーキとベイクドチーズケーキの間のよう。クリームチーズとカスタードが合わさった感じの濃厚だがしつこさのない食感。レアチーズケーキのクッキーベースが外側にある独特の形状。

Shop Data 

Area： 　　　福岡（福岡）　　　Fukuoka (Fukuoka)

Map： 　　 　https://plus.google.com/118305522828154762642/about

　　　　

Shop Contacts： http://www.seiyoukashi-imuri.com/

Innnoshima Hassakuya 因島はっさく屋

 

           



 Review  

Delicate (軽い)

Well balanced between sweet soft mochi and fresh juicy Hassaku with a little bitterness.

プリっとフレッシュなはっさくのみずみずしさと仄かな苦みを、もちっとした餅で包み餅米の甘味でバランスが良い。

Shop Data 

Area： 因島（広島）　　 Innnoshima(Hiroshima)

Map：               https://plus.google.com/115689336894757025241/about

　　　　

Shop Contacts： http://0845.boo.jp/hassaku/

Le Sucre ル・シュクル

           



 Review  

Delicate(軽い)

Cake with multi layer texture from latte taste ganache and crispiness. Enjoyable with various umami.

ラテ風味のガナッシュとクリスピーな食感が多層なケーキ。旨味に変化あり楽しい。

Shop Data 

Area： うきは（福岡）　　　Ukiha (Fukuoka)

Map：    https://plus.google.com/u/0/+LesucreJp/about　

Shop Contacts： http://www.lesucre.jp/

Le Sucre ル・シュクル

           



 Review  

Delicate(軽い)

Cake with litchee and strawberry mousses covered by white chocolate. Full of umami inside fresh sweetness.

ライチと苺のムースをホワイトチョコでコーティングしたケーキ。さっぱりとした甘味の中にも旨味溢れる。

Shop Data 

Area： うきは（福岡）　　　Ukiha (Fukuoka)

Map：    https://plus.google.com/u/0/+LesucreJp/about　

Shop Contacts： http://www.lesucre.jp/

Le Sucre ル・シュクル

           



 Review  

Strong(濃厚)

Enjoyable with variation of rich deep ganache and fresh and sour cream inside.

濃厚なガナッシュの中に隠れたさっぱりしたクリームの変化が楽しい。

Shop Data 

Area： うきは（福岡）　　　Ukiha (Fukuoka)

Map：    https://plus.google.com/u/0/+LesucreJp/about　

Shop Contacts： http://www.lesucre.jp/

Narumimochi Honten 鳴海餅本店

 

           



 Review  

Delicate (軽い)

Daifuku with chewy thick mochi covering well matched sweet bean paste and sour juicy strawberry.

酸味の強いジューシーな苺と甘味のある餡のバランスが良く、それを歯応えのある厚手の餅で包んだ大福。

Shop Data 

Area： 二条城（京都）　　 Nijojou(Kyoto)

Map：               https://plus.google.com/111380765236274398964/about

　　　　

Shop Contacts： http://www.narumi-mochi.jp/index.html

Bonjour Bon ボンジュールボン

  

  

  

   

           



 Review  

Strong(濃厚)

Danish full of umami from rich cream cheese and butter rich danish.

濃厚なクリームチーズとバター一杯のデニッシュが相まって旨味溢れるパン。

Shop Data 

Area： 中野（東京）他　　　Nakano (Tokyo) etc

Map：    https://plus.google.com/102045934045647640578/about

　　　　

Shop Contacts： http://bonjourbon.com/