Partition パルティシォン

 Review  

Strong(濃厚)

Pound cake full of umami and fragrance from chocolate.

チョコレートの旨みと薫り一杯のパウンドケーキ。

Shop Data 

Area： 三ケ日（静岡）　　　Mikkabi(Shizuoka)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%86%E3%82%A3%E3%82%B7%E3%82%A9%E3%83%B3/@34.8035833,137.5489003,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x601b2ef5f3936ea9:0xc38c484859323456!8m2!3d34.8035789!4d137.5510944?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： https://ameblo.jp/patisserie-partition/

Partition パルティシォン

 Review  

Strong(濃厚)

Pound cake full of umami from liqour full of sponge and dry fruits. Right level of sweetness and deepness without being too much.

お酒が効いたスポンジとドライフルーツが旨み一杯のパウンドケーキ。くどさも甘さも少ない良いバランス。

Shop Data 

Area： 三ケ日（静岡）　　　Mikkabi(Shizuoka)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%86%E3%82%A3%E3%82%B7%E3%82%A9%E3%83%B3/@34.8035833,137.5489003,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x601b2ef5f3936ea9:0xc38c484859323456!8m2!3d34.8035789!4d137.5510944?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： https://ameblo.jp/patisserie-partition/

Partition パルティシォン

 Review  

Strong(濃厚)

Hghly coffee fragrant financier. Full of umami and fragrance without being greasy.

コーヒーの薫り高いフィナンシェ。油っぽさはなく旨さと薫りが一杯。

Shop Data 

Area： 三ケ日（静岡）　　　Mikkabi(Shizuoka)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%86%E3%82%A3%E3%82%B7%E3%82%A9%E3%83%B3/@34.8035833,137.5489003,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x601b2ef5f3936ea9:0xc38c484859323456!8m2!3d34.8035789!4d137.5510944?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： https://ameblo.jp/patisserie-partition/

Irikawaya 入河屋

 Review  

Strong(濃厚)

Cake with gentle chocolate taste. Deep umami from ganache stands together with freshness thanks to spricot flavor.

優しいチョコ風味のケーキ。アプリコットの風味もあり、ガナッシュの濃厚な旨みとさっぱり感が両立。

Shop Data 

Area： 三ケ日（静岡）　　　Mikkabi(Shizuoka)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E5%85%A5%E6%B2%B3%E5%B1%8B%E4%B8%89%E3%83%B6%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%BA%97/@34.8001029,137.516475,14z/data=!4m5!3m4!1s0x0000000000000000:0x593ec58834ca2ff4!8m2!3d34.7928276!4d137.546382?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： http://www.irikawaya.co.jp/

Irikawaya 入河屋

 Review  

Delicate(軽い)

Lemon cake with lemon peel sponge. Fresh together with light sugar coating.

レモンピールが練り込まれた生地のレモンケーキ。シュガーコーティングもさっぱりとして爽やか。

Shop Data 

Area： 三ケ日（静岡）　　　Mikkabi(Shizuoka)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E5%85%A5%E6%B2%B3%E5%B1%8B%E4%B8%89%E3%83%B6%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%BA%97/@34.8001029,137.516475,14z/data=!4m5!3m4!1s0x0000000000000000:0x593ec58834ca2ff4!8m2!3d34.7928276!4d137.546382?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： http://www.irikawaya.co.jp/

Pierre Precieuse ピエールプレシュウズ      　

 Review  

Delicate(軽い)

Milk tea with faint cinnamon etc spice flavor.

ほんのりとシナモン等のスパイスが効いたミルクティー

Shop Data 

Area： 名古屋（愛知）　　　Nagoya(Aichi)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%83%94%E3%82%A8%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%82%A6%E3%82%BA/@35.1701121,137.0330201,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x600365b90d2eaaab:0xbb815a0cd2f55a72!8m2!3d35.1701077!4d137.0352142?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： http://www.pierre-p.com/

Pierre Precieuse ピエールプレシュウズ      　

 Review  

Delicate(軽い)

Mont blanc with fresh dry texture chestnuts pastes on.
さらっとしている栗のペーストがホロホロと載ったモンブラン。

Shop Data 

Area： 名古屋（愛知）　　　Nagoya(Aichi)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%83%94%E3%82%A8%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%82%A6%E3%82%BA/@35.1701121,137.0330201,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x600365b90d2eaaab:0xbb815a0cd2f55a72!8m2!3d35.1701077!4d137.0352142?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： http://www.pierre-p.com/

Demmer Teahaus デンメアティーハウス      　

 Review  

Delicate(軽い)

Cake with firm texture chocolate sponge light taste and spricot source on surface covered by thin crispy sugar coating. Assorted sweet smooth cream matches well.

チョコスポンジは味は軽く舌触りはしっかりとして、表面のアプリコットソースを更に薄くパリッとシュガーコーティングしたケーキ。添えられた滑らかな甘味もあるクリームとの相性も良い。

Shop Data 

Area： 六本木（東京）　　　Roppongi(Tokyo)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%A1%E3%82%A2+%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%82%B9/@35.66374,139.7276388,18z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x6d83dba4b8e38ecf!8m2!3d35.6635131!4d139.7278735?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： http://www.demmer.co.jp/

Backen Mozart バッケンモーツァルト     　

 Review  

Strong(濃厚)

Cake with butter like shape. Rich deep butter cream without heaviness. Peanuts and sweet sour apricot jam between multi layers of sponge accentuate with freshness.

バターのような見た目のケーキ。濃厚でコクがあるがしつこさのないバタークリームの中には積み重ねたスポンジの層の間のピーナッツと甘酸っぱいアプリコットジャムも爽やかな風味を加える。

Shop Data 

Area： 　　　廿日市（広島）　　　Hatsukaichi(Hiroshima)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%83%90%E3%83%83%E3%82%B1%E3%83%B3%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%83%84%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%88+%E5%BB%BF%E6%97%A5%E5%B8%82%E5%B7%A5%E5%A0%B4%E7%9B%B4%E5%A3%B2%E5%BA%97%EF%BD%9C%E3%80%90%E5%BB%BF%E6%97%A5%E5%B8%82%E5%B8%82%E3%83%BB%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%84%E3%83%BB%E6%B4%8B%E8%8F%93%E5%AD%90%E3%83%BB%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%81%8A%E5%9C%9F%E7%94%A3%E3%83%BB%E5%90%8D%E7%89%A9%E3%80%91/@34.3479325,132.3161726,13z/data=!4m8!1m2!2m1!1z44OQ44OD44Kx44Oz44Oi44O844OE44Ki44Or44OI!3m4!1s0x355abba735224389:0x3c20617acc24d323!8m2!3d34.348727!4d132.353125?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： http://www.b-mozart.co.jp/index.html