List of best sweets exclusively worth visiting and picking up as a gift, all checked by myself, mainly in Japan, but also from all over the world.

There are plenty of sweets shops at good level around you(that means not worth picking up), but there are not so many at extraordinary level worth visiting from afar. We just focus on only best sweets at best sweets shops. Will be updated continuously.

2015年10月29日木曜日

Henri Charpentier アンリ・シャルパンティエ 


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Review 

Delicate(軽い)


Very deep with its liquor full of sponge and sour dry fruits and nuts.
酸味のあるドライフルーツとナッツが混ざったケーキは洋酒が効いて兎に角濃厚。

Shop Data 

Area: 芦屋(兵庫)他   Ashiya (Hyogo)etc


    

2015年10月18日日曜日

Pavlov パブロフ 


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Review 

Strong(濃厚)


Very deep with its liquor full of sponge and sour dry fruits and nuts.
酸味のあるドライフルーツとナッツが混ざったケーキは洋酒が効いて兎に角濃厚。

Shop Data 

Area: 関内(神奈川)   Kannai (Kanagawa)


    

Pavlov パブロフ 


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Review 

Strong(濃厚)


Well balanced pound cake between liquor full of sponge and topping of fresh and sweet citrus.
フレッシュさと甘味一杯の柑橘類のトッピングと洋酒のコクが効いたさっぱりめのケーキが良いバランスのパウンドケーキ。  

Shop Data 

Area: 関内(神奈川)   Kannai (Kanagawa)


    

2015年10月11日日曜日


Asterisque アステリスク


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Review 

Delicate(軽い)


Multi layers of umami from sweet melon, sour sweet pineapple and covering cream. Unified well within cup, easy to mix with base cookies.
メロンの甘みとパイナップルの甘みと酸味が程よく混ざり、クリームに優しく包まれ複層的な旨味。器に入っておりベースのクッキーとも混ぜやすく一体感あり。

Shop Data 

Area:     上原(東京)   Uehara (Tokyo)


    


The Lobby The Peninsula Tokyo


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Review 

Strong(濃厚)


French toast of nuts rich rough bread dipped deeply with milk. Well balanced between fragrant bread and sweet sour dry fruits. Garnished grilled banana is also fragrant and like vegetable.
ナッツが豊富な粗めのブレッドがほろほろになるまでミルクに浸ったフレンチトースト。香りの強いトーストを酸味のあるフルーツでアクセントを付け、強さのバランスが取れている。添えてある焼きバナナも香ばしく野菜のよう。

Shop Data 

Area: 日比谷(東京)   Hibiya (Tokyo)


    

2015年10月8日木曜日

Sucre-rie シュークリー


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Review 

Strong(濃厚)


Rich cheese cake with sour sweet lemon confiture and cream cheese accentuated by rasberry.
レモンコンフィチュールとクリームチーズの酸味と甘味に、ラズベリーがアクセントを加え旨味溢れるチーズケーキ。

Shop Data 

Sucre-rie シュークリー


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Review 

Strong(濃厚)


One and only chou cream covering rich cream by crispy chou with sesame.
パリッと香ばしいシューにまぶされたゴマが更なる香りを加え、旨みのあるクリームと相まって、他に無いシュークリームとなっている。

Shop Data 

2015年10月4日日曜日

La Maree de Chaya ラ・マーレ・ド・チャヤ


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Review 

Delicate(軽い)

Roll cake with chestnut flavored cream including inner skin chestnut. Sophisticated and clear taste.
風味いっぱいの栗が混ざったさっぱりしたマロンクリームのロールケーキ。上品だがはっきりした味。


Shop Data 

Area: 葉山(神奈川)   Hayama (Kanagawa)


    

Chez Shibata シェ・シバタ


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(Top Left)

Review 

Delicate(軽い)


Mousse cake accent with sophisticated scent of vanilla and raichi mousse covering passion fruits confiture. Nuts base also give nice accent.
仄かに感じるヴァニラとライチの上品なムースの中にパッションフルーツ系のコンフィチュールが包まれたメリハリのあるムース。ナッツ系のベースもアクセントとなり楽しめる。

Shop Data 

Area: 覚王山(名古屋)、岐阜   Kakuozan (Nagoya) , Gifu


    
Shop Contacts: http://chez-shibata.com/