Jokiya 薩摩蒸気屋

 Review  

Strong(濃厚)

No-baked cheesecake with cookies on cheese, not cookie base. Cheesecake part is wet and full of rich umami.

クッキー生地ではなく上にクッキーが載ったレアチーズケーキ。チーズ生地はねっとりと濃厚な旨み一杯。

Shop Data 

Area： 霧島（鹿児島）　　　Kirishima(Kagoshima)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E8%96%A9%E6%91%A9%E8%92%B8%E6%B0%97%E5%B1%8B+%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E5%9C%92%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%83%99%E3%83%AB/@31.584768,130.5383283,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x353e6744ff08bd45:0x97522d9fd2b2f5d8!8m2!3d31.584768!4d130.540517?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： http://www.jokiya.co.jp/index.html

Jokiya 薩摩蒸気屋

 Review  

Strong(濃厚)

Cake with meringue on top of tiramisu mousse. Unlike its color, it really tastes like tiramisu.

ティラミス味のムースの上にメレンゲが載ったケーキ。色とは異なりティラミス味がしっかりする。

Shop Data 

Area： 霧島（鹿児島）　　　Kirishima(Kagoshima)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E8%96%A9%E6%91%A9%E8%92%B8%E6%B0%97%E5%B1%8B+%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E5%9C%92%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%83%99%E3%83%AB/@31.584768,130.5383283,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x353e6744ff08bd45:0x97522d9fd2b2f5d8!8m2!3d31.584768!4d130.540517?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： http://www.jokiya.co.jp/index.html

Patisserie Roku パティスリー麓

 Review  

Strong(濃厚)

Very deep ganache with ram raisin and chocolate. Cake holding ganache is fragrant, and good balance.
ラムレーズンとチョコを合わせたガナッシュが濃厚。サンドしている生地は香ばしく、良いバランス。

Shop Data 

Area： 黒川温泉（熊本）　　　Kurokawa (Kumamoto)

Map：   https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%83%91%E3%83%86%E3%82%A3%E3%82%B9%E3%83%AA%E3%83%BC%E9%BA%93/@33.078088,131.1385483,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x354130eac8731795:0x746ef7e63a563d1!8m2!3d33.078088!4d131.140737?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： http://www.kurokawa-roku.jp/

Royal

 Review  

Strong(濃厚)

Sweet potate making out of whole sweet potate. Natural sweetness of Satsuma Potate and dry wet texture coming together.

薩摩芋ごとスイートポテトにしたような一品。薩摩芋の自然な甘さとほくほくした食感が両立。

Shop Data 

Area： 鹿児島空港（鹿児島）　　　Kagoshima Airport(Kagoshima)

Map:https://www.google.co.jp/maps/place/ROYAL/@31.8071303,130.6294017,11z/data=!3m1!5s0x353efe789ec0ea0b:0x4ceb5b05313a2e06!4m5!1m2!2m1!1zcm95YWwgc3dlZXQg6bm_5YWQ5bO2!3m1!1s0x0000000000000000:0x760ae24e67a8dc10?hl=ja

Shop Contacts： http://www.sweetpotato.jp/

16e フランス菓子16区

(above)

 Review  

Strong(濃厚)

Fresh taste chocolate sponge cake with fresh strong orange flavor. Well balanced between fresh and strong, orange flavor lasts after bite.

強いオレンジ風味が効いたさっぱりしたチョコスポンジのケーキ。強弱のバランス良く食後にオレンジ風味が続く。

Shop Data 

Area： 　　　福岡（福岡）　　　Fukuoka (Fukuoka)

Map：    https://plus.google.com/109615583699359612982/about

　　　　

Shop Contacts： http://www.16ku.jp/

IMURI 西洋菓子工房イムリ

           



 Review  

Delicate(軽い)

On fragrant cookie base, fresh white moussess covering sponge of maccha and chocolatewith multiple layer. Color of sponge is dark but taste is light.

香ばしいクッキーの台に白いさっぱりしたムースで包まれた抹茶とチョコスポンジが交互に重なったケーキ。ムースの中には濃厚な色のスポンジが入っているが、軽い味わい。

Shop Data 

Area： 　　　福岡（福岡）　　　Fukuoka (Fukuoka)

Map： 　　 　https://plus.google.com/118305522828154762642/about

　　　　

Shop Contacts： http://www.seiyoukashi-imuri.com/

IMURI 西洋菓子工房イムリ

           



 Review  

Strong(濃厚)

It is like middle of baked and non-baked cheese cake. Rich cream cheese and castard mixed like cream but not sticky texture. Cookie base of non baked cheese cake is covering cream, unique form.

レアチーズケーキとベイクドチーズケーキの間のよう。クリームチーズとカスタードが合わさった感じの濃厚だがしつこさのない食感。レアチーズケーキのクッキーベースが外側にある独特の形状。

Shop Data 

Area： 　　　福岡（福岡）　　　Fukuoka (Fukuoka)

Map： 　　 　https://plus.google.com/118305522828154762642/about

　　　　

Shop Contacts： http://www.seiyoukashi-imuri.com/

Le Sucre ル・シュクル

           



 Review  

Delicate(軽い)

Cake with multi layer texture from latte taste ganache and crispiness. Enjoyable with various umami.

ラテ風味のガナッシュとクリスピーな食感が多層なケーキ。旨味に変化あり楽しい。

Shop Data 

Area： うきは（福岡）　　　Ukiha (Fukuoka)

Map：    https://plus.google.com/u/0/+LesucreJp/about　

Shop Contacts： http://www.lesucre.jp/

Le Sucre ル・シュクル

           



 Review  

Delicate(軽い)

Cake with litchee and strawberry mousses covered by white chocolate. Full of umami inside fresh sweetness.

ライチと苺のムースをホワイトチョコでコーティングしたケーキ。さっぱりとした甘味の中にも旨味溢れる。

Shop Data 

Area： うきは（福岡）　　　Ukiha (Fukuoka)

Map：    https://plus.google.com/u/0/+LesucreJp/about　

Shop Contacts： http://www.lesucre.jp/

Le Sucre ル・シュクル

           



 Review  

Strong(濃厚)

Enjoyable with variation of rich deep ganache and fresh and sour cream inside.

濃厚なガナッシュの中に隠れたさっぱりしたクリームの変化が楽しい。

Shop Data 

Area： うきは（福岡）　　　Ukiha (Fukuoka)

Map：    https://plus.google.com/u/0/+LesucreJp/about　

Shop Contacts： http://www.lesucre.jp/