Maison Landemaine

Review　

Strong(濃厚)

Bread full of cacao flavor not sweet chocolate. Unique.

チョコではなくカカオの風味が効いた詰まった生地のパン。他にない。

Shop Data　

Area： 飯倉(東京）、パリ　　　Iikura (Tokyo), Paris

Map：    https://plus.google.com/112177481284355532593/about

　　　　

Shop Contacts： http://www.maisonlandemaine.com/jp

Maison Landemaine

Review　

Strong(濃厚)

Rich and strong fragrance from café cream.

カフェクリームが香りも強い濃厚さ。

Shop Data　

Area： 飯倉(東京）、パリ　　　Iikura (Tokyo), Paris

Map：    https://plus.google.com/112177481284355532593/about

　　　　

Shop Contacts： http://www.maisonlandemaine.com/jp

Maison Landemaine

Review　

Strong(濃厚)

Tasty with its crispy surface from its fragrant rich butter and soft inside.

香ばしいバターの甘味漂うパリッとした表面と、ふわっとした中が美味しい。

Shop Data　

Area： 飯倉(東京）、パリ　　　Iikura (Tokyo), Paris

Map：    https://plus.google.com/112177481284355532593/about

　　　　

Shop Contacts： http://www.maisonlandemaine.com/jp

COUTUME クチューム

Review　

Strong(濃厚)

If you love sourness, this is the one purely taste sourness only.

酸っぱいのが好きであれば、純粋に酸味を味わえるコーヒー。

Shop Data　

Area： 南青山(東京）、パリ、他　　　Minami Aoyama (Tokyo) , Paris etc

Map：    https://plus.google.com/101452035912765769400/about

　　　　

Shop Contacts： http://coutume.jp/

Creme dela Creme クレームデラクレーム

Review　

Delicate(軽い)

Good balance between fragrant maron with no syrup and light sweet cream. Surface of chou is crispy.

シロップ漬けではない風味いっぱいの栗とささっぱりした甘いクリームが良いバランス。シューは表面はパリッとしている。

Shop Data　

Area： 中京区(京都）、六本木　　　Nakagyo ku (Kyoto), Roppongi

Map：    https://plus.google.com/103946102786760076732/about

　　　　

Shop Contacts： http://www.cremedelacreme.co.jp/

Toshi Yoroizuka

Review　

Strong(濃厚)

Chou cream with well rum dipped savarin.

ザバランのラム酒がよく効いたシュークリーム

Shop Data　

Area： 　　　赤坂(東京）、恵比寿　　　Akasaka (Tokyo), Ebisu

Map：   　  https://plus.google.com/112461621051404352302/about

　　　　

Shop Contacts： http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/

Sadaharu AOKI サダハル・アオキ

(below)

Review　

Strong(濃厚)

One and only. Deep taste éclair with multi layer fragrant cream and coated chou.

高い香りが複雑に重なった味わいのクリームと、シュー生地の上のコーティングにより大人っぽい感じのエクレア。他にはない。

Shop Data　

Area： 赤坂東京）、パリ、他　　　Akasaka (Tokyo) , Paris etc

Map：    https://plus.google.com/114851278087920001381/about

　　　　

Shop Contacts： http://www.sadaharuaoki.jp/top.html

Criss Cross クリスクロス

Review　

Delicate(軽い)

Sophisticated french toast with flavor of nuts and cinamon, and rich umami from toast accentuate each other. Maple syrup is also fragrant rather than sweet.

ナッツ類の風味とシナモン、ブレッドの旨味が相互に引き立て、上品にまとまったフレンチトースト。メープルシロップも香ばしさが先に立ち甘さより風味となっている。

Shop Data　

Area： 南青山（東京）　　　Minami Aoyama (Tokyo)

Map：    https://plus.google.com/111728530938158831781/about?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： https://www.tysons.jp/crisscross/