Mont d’ore モンドール      　

 Review  

Strong(濃厚)

Cake with creamy chocolate mousse and wet chocolate sponge united. Silky texture umami rich taste.

クリーミーなチョコムースとしっとりしたチョコスポンジが一体となり重なったケーキ。滑らかで旨みのみ濃厚。

Shop Data 

Area：   長野（長野）　　　Nagano(Nagano)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%BC%E3%83%AB%E6%B4%8B%E8%8F%93%E5%AD%90%E5%BA%97/@36.6412144,138.200978,17z/data=!4m12!1m6!3m5!1s0x0:0x148b37a5940aab21!2z5b6h5aSa56aP54-I55Cy!8m2!3d35.0035285!4d135.7669911!3m4!1s0x0:0x213402fb3656c005!8m2!3d36.6412321!4d138.2021948?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： http://www.geocities.jp/montdorenagano/

Gion Komori 祇園小森      　

 Review  

Strong(濃厚)

Warabi mochi with rich and deep maccha. Warabi mochi is soft like water together with maccha without any sweetness, full of tea fragrance. With black sugar source, bitterness and sweetness match well.

濃厚に抹茶が掛かったわらび餅。わらび餅はプルプル柔らかで、甘さ無しの抹茶で風味一杯。黒蜜を掛ければ甘さと苦味が良いバランス。

Shop Data 

Area：   祇園（京都）　　　Gion(Kyoto)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E7%A5%87%E5%9C%92%E5%B0%8F%E6%A3%AE/@35.0056016,135.7743802,19z/data=!4m12!1m6!3m5!1s0x0:0x148b37a5940aab21!2z5b6h5aSa56aP54-I55Cy!8m2!3d35.0035285!4d135.7669911!3m4!1s0x0:0xd14b054823434ba6!8m2!3d35.0059447!4d135.774569?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： http://www.giwon-komori.com/

Smart Coffee スマート珈琲      　

 Review  

Delicate(軽い)

Thick and soft toast with simple taste from egg and milk source, balancing well with full of syrup. Syrup full of fragrance, doesn't taste too much sweetness.

厚切りふわふわのトーストにうっすらと染み込んだ卵とミルクはさっぱりと薄味。シロップをたっぷり掛けて丁度良くなるバランスの良さ。シロップも風味が良く、掛けても甘さは感じない。

Shop Data 

Area：    三条（京都）　　　Sanjo(Kyoto)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%82%B9%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%88%E7%8F%88%E7%90%B2%E5%BA%97/@35.0091947,135.7678544,18z/data=!4m12!1m6!3m5!1s0x0:0x148b37a5940aab21!2z5b6h5aSa56aP54-I55Cy!8m2!3d35.0035285!4d135.7669911!3m4!1s0x0:0x3eab9174116676c2!8m2!3d35.00946!4d135.7670581?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： http://www.smartcoffee.jp/

Ogawa Coffee 小川珈琲      　

 Review  

Delicate(軽い)

Roll cake from rice powder with light sponge and fresh cream. Cream has only richness, keeps umami together with black bean full of bean flavor.

ふわりと軽いスポンジでさっぱりとしたクリームをロールしたケーキ。クリームにはコクのみあり、豆の風味がある黒豆と相まって旨みが残る。

Shop Data 

Area： 三条（京都）、他　　　Sanjo(Kyoto), etc

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E5%B0%8F%E5%B7%9D%E7%8F%88%E7%90%B2+%E4%BA%AC%E9%83%BD%E4%B8%89%E6%9D%A1%E5%BA%97/@35.0091947,135.7678544,18z/data=!4m12!1m6!3m5!1s0x0:0x148b37a5940aab21!2z5b6h5aSa56aP54-I55Cy!8m2!3d35.0035285!4d135.7669911!3m4!1s0x0:0xf17876ab0f3a7591!8m2!3d35.0090451!4d135.770594?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： http://www.oc-creates.jp/

Otafuku Coffee 御多福珈琲      　

 Review  

Strong (濃厚)

Creamy texture and rich cream light after mouth tastes nice. Coffee underneath cream is with strong bitterness and subdued sourness.

しっとり舌触りでコクのある後味が軽いクリームが美味しい。下のコーヒーはしっかりビターで抑えめな酸味。　

Shop Data 

Area： 河原町（京都）　　　Kawaramachi(Kyoto)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E5%BE%A1%E5%A4%9A%E7%A6%8F%E7%8F%88%E7%90%B2/@35.0035331,135.764802,17z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x148b37a5940aab21!8m2!3d35.0035285!4d135.7669911?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： https://ja-jp.facebook.com/pages/%E5%BE%A1%E5%A4%9A%E7%A6%8F%E7%8F%88%E7%90%B2/235924209778426

Otafuku Coffee 御多福珈琲     　

 Review  

Strong (濃厚)

Pudding full of umami with fragrant caramel source and silky fresh texture. Couldn't be more.

滑らか且つさっぱりしたプリンに香ばしいキャラメルソースが旨いプリン。これ以上はないか。

Shop Data 

Area： 河原町（京都）　　　Kawaramachi(Kyoto)

Map：    https://www.google.co.jp/maps/place/%E5%BE%A1%E5%A4%9A%E7%A6%8F%E7%8F%88%E7%90%B2/@35.0035331,135.764802,17z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x148b37a5940aab21!8m2!3d35.0035285!4d135.7669911?hl=ja

　　　　

Shop Contacts： https://ja-jp.facebook.com/pages/%E5%BE%A1%E5%A4%9A%E7%A6%8F%E7%8F%88%E7%90%B2/235924209778426