Number Sugar


  


Review　

Strong(濃厚)

Salted natural caramel. Bitter and sweets becomes umami. Soft nice texture.

塩が効いた無添加のキャラメル。苦味と甘みが旨味を引き出す。程良い柔らかさで食感も良い。

Shop Data　

Area： 神宮前（東京）　　　Jingumae (Tokyo)

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Shop Contacts： http://www.numbersugar.jp/

Baikodo 梅香堂

  


Review　

Delicate(軽い)

Firm strong Maccha jelly goes down well. Good balance with sweet and firm sweet bean paste and ice cream.

硬めの濃厚抹茶ゼリーはつるりと喉越しが良く、甘みの強いしっかりした粒あんとアイスクリームとのバランスが良い。

Shop Data　

Area： 東山（京都）　　　Higashiyama (Kyoto)

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Shop Contacts： No official website

Libertable リベルターブル

  





Review　

Strong(濃厚)

Chocolate cake with black truffle covered by chocolate. Scent of truffle spread in your mouth by one bite, and taste of deep, rich and silky chocolate remains.

黒トリュフのクリームをチョコレートクリームで包んだチョコレートケーキ。口に入れた途端にトリュフが香り立ち、濃厚で滑らかなチョコとの芳醇な味わいの余韻が口に残る。

Shop Data　

Area： 赤坂、渋谷、銀座（東京）　　　Akasaka, Shibuya, Ginza (Tokyo)

Map：              https://plus.google.com/115470079220984226854/about

　　　　

Shop Contacts： http://libertable.com

Libertable リベルターブル

 
  


Review　

Delicate(軽い)

Nature like cake with citron jure covered by pistachio cream, and fennel  and nuts on it. Multi layer of fine scent and outstanding taste of each matched sophisticatedly.

ピスタチオクリームに覆われたシトロンのジュレにフェンネルとナッツを載せた自然そのもののようなケーキ。複層に交わり合う仄かな香りとハッキリとしたそれぞれの味が上品に纏まっている。

Shop Data　

Area： 赤坂、渋谷、銀座（東京）　　　Akasaka, Shibuya, Ginza (Tokyo)

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Shop Contacts： http://libertable.com

Kagizen 鍵善良房
  

 
  

Review　

Delicate(軽い)

Kuzu-kiri with sophisticated taste of sweetness from fresh and simple taste. Cool and good especially for summer.

とてもさっぱりな中に仄かに感じる甘みが上品な葛切り。ひんやりと特に夏には良い。

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Area：        祇園（京都）　　　Gion (Kyoto)

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Shop Contacts： http://www.kagizen.co.jp/